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昔日味蕾记忆渐成“网红”美食,广西酸嘢“进京”推介

广西酸嘢作为代表性地方特色小吃,在传承传统制作工艺的基础上不断创新,频频火爆“出圈”,小小酸嘢从一吃难忘的味蕾记忆摇身一变“网红”美食。近日,由广西壮族自治区商务厅、市场监督管理局、文化和旅游厅、卫生健康委和广西壮族自治区党委网信办共同主办,中国日报社支持的推介会在中国日报社举办,推动广西酸嘢走出广西、走进北京、走向全国。

推介会以趣味性、参与性、体验性形式呈现,活动现场设置广西酸嘢品鉴区、酸嘢企业展示区、特色水果展示区、桂茶品鉴区、广西特产区5个功能展示区,通过宣传片、情景剧、现场制作、现身说法、现场品尝等形式,广西酸嘢非遗传承人介绍广西酸嘢历史和制作工艺,嘉宾现场体验广西酸嘢独特味道,参与广西酸嘢的制作,共同体验广西酸嘢、分享广西酸嘢故事、传播广西酸嘢文化。会后,还将举办进商圈、进餐馆、进社区、进机关等配套活动。

近年来,广西推动“桂品出乡”“桂品出海”,打造“桂字号”系列产品,通过“走出去”和“请进来”相结合的方式,推动广西名优特色产品更好品质、更大范围、更多渠道走出广西、走向全国、走向海外。广西将充分发挥水果资源优势,推动全区酸嘢产业实现标准化、规模化、品牌化发展。

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