双皮奶蒸过头会怎样

双皮奶是一种受欢迎的美食小吃味道香甜可口很多人会在家里做双皮奶双皮奶一般都是蒸的，但是不能蒸太久蒸多了会影响口感和味道，但还是可以吃的

口感变差，营养价值降低。

双皮奶的主要成分是蛋清和牛奶，两者都含有丰富的蛋白质双皮奶如果长时间蒸，很可能会使双皮奶的口感变差，长时间高温加热会使蛋白质变性所以经过长时间的蒸，双皮奶的营养价值会降低很多

小贴士:吃双皮奶要注意时间不要蒸太久蒸的恰到好处更好

双皮奶蒸多了怎么办。

双皮奶蒸多了还是可以吃的，只是味道变差了，对身体不会有影响。

双皮奶的原料主要是水，牛奶，蛋清，糖如果把这些食材混合在一起，放在锅里蒸，可以中火蒸20分钟左右当然具体可以根据火力来定蒸的过程中，可以打开锅盖看看如果表面已经凝固，关火，然后盖上盖子焖3—5分钟如果还没凝固，可以再蒸几分钟一般双皮奶20分钟左右就可以蒸熟凝固了

双层牛奶的成功秘诀

1.用塑料薄膜覆盖

很多人发现双皮奶蒸过后还是液体这主要是因为他们蒸的时候没有盖一层保鲜膜蒸汽可以直接进入牛奶，所以不能形成所以可以在上面加一层保鲜膜，把双奶和蒸汽分开

2.加入醋或柠檬汁

加入柠檬汁或白醋可以去除鸡蛋的腥味，所以制作时可以加入适量的柠檬汁或白醋。